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BACI DI DAMA
Baci di dama, che strano nome per dei biscotti, ma perchè si chiamano così? ho fatto una piccola ricerca è pare che il nome derivi dal fatto che essendo due biscotti accoppiai, sembrano due labbra...
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BISCOTTI AL COCCO
La ricetta che vi presento oggi sono dei biscotti al cocco con ripieno di nutella. Questi sono cotti, mentre in precedenza vi avevo presentato delle palline al cocco con ripieno di nutella, senza...
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MOSTACCIOLI NAPOLETANI
Continuiamo con le ricette del periodo natalizio, questa volta con i mostaccioli napoletani. Dopo aver provato i sasanelli e i mostaccioli, ho voluto confrontarle con questi mostaccioli napoletani....
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GIRELLE CON CREMA E UVETTA
Le girelle con crema e uvetta sono dei dolci sofficissimi realizzati con una pasta brioche. Sono così soffici e con un ripieno avvolgente che possono essere gustate in ogni momento della giornata....
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MINI STRUDEL CON CREMA E MELE
I mini strudel sono dei piccoli fagottini di pasta sfoglia, al cui interno troviamo crema pasticcera e mele. Avevo già preparato in precedenza lo strudel, ma la crema pasticcera in questo caso, darà...
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COOKIES AL CACAO
Dopo aver preparato diversi tipi di cookies (ripieni di nutella, al cioccolato bianco, cookies semplici) oggi vi propongo i cookies al cacao, i preferiti di uno dei miei figli; al mattino solo cookies...
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BIGNE’ ALL’OLIO DI OLIVA
Ho sempre preparato i bignè nel classico modo con l’utilizzo del burro, ma oggi vi presento i bignè all’olio di oliva. Molto più leggeri di quelli al burro, l’olio di oliva non si sente nell’impasto (e...
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PASTA FROLLA SENZA ZUCCHERO
Tra le ricette che sto sperimentando in questo mio nuovo percorso (vedi torta di mele senza zucchero), c’è quella della pasta frolla senza zucchero. Oltre all’assenza di zucchero, questo impasto...
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CORNETTI SFOGLIATI CON LIEVITO MADRE
Dal blog i pasticci dello zio Piero, ho provato a riprodurre i cornetti sfogliati con lievito madre. Nel blog sono spiegati così bene i vari passaggi, che per me è stato davvero facile seguirli e...
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CUOR DI MELA SENZA ZUCCHERO
La ricetta che vi propongo oggi sono i cuor di mela senza zucchero, dei fagottini ripieni di mele profumate alla cannella e limone, ma senza zuccheri aggiunti, ma solo zuccheri della frutta. Nella mia...
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